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Em Dores de Campos, a Semana Santa é vivida com intensa devoção e também com sabores que atravessam gerações. Entre os rituais religiosos e as procissões silenciosas, uma tradição especial aquece as noites e enche de aroma as ruas da cidade: o clássico chocolate quente com pastel frito. Comercializados exclusivamente durante esse período sagrado, os quitutes se tornaram um símbolo local, reunindo famílias e visitantes em torno de uma tradição simples, mas carregada de memória afetiva. De acordo com moradores mais antigos, tudo começou na barraca do Gastão, montada onde hoje funciona a sede social do Dorense Clube, na avenida Governador Valadares. Na época, o chão era de terra batida, e além do chocolate e dos pastéis fritos na hora, também era servido um pão com molho de cebola — uma combinação que conquistou corações e paladares. Mais do que uma experiência gastronômica, o chocolate quente e o pastel frito fazem parte da identidade cultural de Dores de Campos. A cada Semana Santa, esses sabores tradicionais seguem presentes, resgatando o passado e fortalecendo os laços da comunidade.
